Oreg Tempe adalah hidangan tempe yang digoreng dengan tambahan bumbu rempah yang khas, memberikan rasa gurih dan sedikit pedas. Berikut adalah resep sederhana untuk membuat Oreg Tempe:
Bahan-bahan:
- 1 blok tempe, potong tipis-tipis
- Minyak untuk menggoreng
Bahan untuk Bumbu Marinasi:
- 3 siung bawang putih, haluskan
- 2 cm jahe, haluskan
- 1 batang serai, memarkan dan iris halus
- 2-3 lembar daun jeruk, iris halus
- 2 sdm kecap manis
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt merica bubuk
Bahan untuk Bumbu Taburan:
- 2-3 buah cabai merah besar, iris tipis (opsional, sesuai selera)
- Daun seledri atau daun bawang, iris halus
Langkah-langkah:
- Campurkan semua bahan untuk bumbu marinasi dalam sebuah wadah atau mangkuk besar.
- Masukkan potongan tempe ke dalam bumbu marinasi, pastikan tempe terendam semua oleh bumbu. Diamkan selama minimal 30 menit agar tempe bisa meresap bumbu dengan baik.
- Panaskan minyak dalam wajan atau penggorengan. Pastikan minyak cukup banyak untuk menggoreng tempe hingga crispy.
- Setelah tempe telah direndam dalam bumbu, goreng tempe dalam minyak panas hingga kuning kecokelatan dan crispy. Pastikan untuk membalik tempe agar matang merata.
- Setelah matang, angkat tempe dan tiriskan minyak dengan meletakkan tempe di atas kertas dapur atau tisu.
- Taburkan bahan untuk bumbu taburan seperti cabai merah dan daun seledri atau daun bawang di atas tempe goreng.
- Oreg Tempe siap disajikan. Anda bisa menikmatinya langsung sebagai camilan atau sebagai lauk pendamping nasi hangat.
Selamat menikmati Oreg Tempe yang lezat dan gurih! Anda juga bisa menyesuaikan tingkat kepedasan sesuai dengan selera Anda dengan menambahkan atau mengurangi jumlah cabai merah dalam bumbu taburan.
0 Comments:
Posting Komentar